Riz sauté aux merguez et saucisses de Cyril Lignac (live instagram)

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Préparation du riz aux saucisses
Cuire le riz dans l’eau ou à la vapeur
Couper les saucisses et les merguez en rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive

Verser le ketchup, le miel et la sauce soja dans le riz. Ajouter un peu d’huile de sésame est un conseil de Cyril.
Une fois les saucisses cuites, réserver.
Dans la poêle qui a servi à cuire les saucisses et merguez, faire revenir tranquillement les oignons coupés en dés. Pas trop fort. Ajouter des dés de carottes et des épinards (non blanchis) et les choux si vous en avez (Cyril n'a pas mis car son chou n'était pas tendre). Moi j'ai fait sans légumes aujourd'hui.
Laisser mijoter
Ajouter les saucisses
Lorsque c'est cuit, vous ajoutez le riz et mettre le fort pour que le riz croustille

Préparation de l’omelette de blancs d’œufs

Faire chauffer une poêle
Battre les blancs d’œufs comme si on voulait les monter en neige avec un fouet, saler
Mettre un peu d’huile d’olive dans le fond de la poêle
Verser le mélange mousseux dans la poêle et ajouter du piment d'Espelette
Couper l'omelette soufflée en petits dés qu'on verse sur le mélange.
Ajouter un peu de piment d'Espelette de des petites feuilles de coriandre pour la fraîcheur.

Voici la recette de la veille

Risotto de coquillettes jambon champignons de Cyril Lignac - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voici la recette que Cyril Lignac a proposé sur son live instagram du 10/11/2020 Ingrédients 350 g de coquillettes 4 tranches de jambon blanc 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 cuillères ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/11/risotto-de-coquillettes-jambon-champignons-de-cyril-lignac.html

Comments

[luna]

il me plaît bien ce plat!!