Confiture de mangue (allégée) au companion ou pas

Ingrédients
Une mangue
Sucre spécial confiture - 100 g pour 300 g de mangue
Un filet de jus de citron

Préparation
Récupérer la chair d'une mangue
La peser
Prendre le tiers de son poids en sucre, ça ne va pas se conserver longtemps, mais au moins le goût ne sera pas trop sucré. Je préfère faire de moins grosses quantités et faire ainsi.

Cuire l'ensemble une dizaine de minutes (au companion muni de l'ultrablade, 10 min à 105° à vitesse 4)
Mixer 30 s vitesse 12
Faire le test de l'assiette (mettre une goutte sur une assiette froide, la pencher, si ça ne coule pas, c'est que c'est pris!!! sinon, il faut poursuivre la cuisson).



 

Compotée de mangue au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients - une mangue - 30 g de sucre (plus ou moins selon ce que vous voulez faire avec la compotée et vos goûts) - facultatif : une feuille de gélatine ramollie (si vous voulez faire un in...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/12/compotee-de-mangue-au-companion.html

Comments

[Lapatou]

Tout comme toi je préfère, en faire plus souvent avec les fruits du moment, nous sommes 2, il y a que MR qui en mange, moi c'est très rare… Avec une crêpe !!!😉😄 bon week-end, 🥰🌹🌹

[Myli Breizh]

La saison des crêpes arrive....enfin chez moi c'est toute l'année 😁😁