Glaçage miroir jaune sans colorant alimentaire

Merci à Astrid pour cette astuce... ça marche du tonnerre!!!
Si vous avez d'autres astuces pour les autres couleurs, je suis preneuse!

Je voulais faire un petit glaçage jaune... mais je n'avais que du colorant liquide (et il n'est franchement pas terrible, ... limite, il vaut mieux encore ne rien mettre!!!)

J'ai eu la bonne idée d'en parler à Astrid qui me conseille d'utiliser une pointe de curcuma...
Ce que je fais (je vous assure qu'on ne retrouve pas le goût.)
J'y suis allée doucement, et j'ai goûté au fur et à mesure...
Exactement la couleur que je voulais, c'est top!

Il paraitrait qu'on puisse faire le orange avec le curry (je verrais si je tente car j'ai du colorant orange en poudre en quantité, en provenance d'Espagne, ils l'utilisent pour colorer la paëlla!)

Mon glaçage n'est pas hyper réussi car je l'ai fait il y a trois jours et j'ai eu un imprévu, je n'ai pas pu le couler, il a beaucoup durci... je l'ai tout de même fait réchauffer pour l'utiliser car je n'aime pas perdre, mais malgré l'ajout de crème, il était quand même plus épais que d'habitude!
Je vous mets la recette du glaçage.
 

Glaçage miroir sans sirop de glucose - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients : - 75 g d'eau - 225 g de sucre - 150 g de crème liquide - 100 g de chocolat blanc - 4 feuilles de gélatine - colorant poudre Préparation : Mettre la gélatine dans de l'eau froide ...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/12/glacage-miroir-sans-sirop-de-glucose.html

Comments

[Nancy]

So, you dont use yellow colouring for this one, but turmeric? I need the colour of butter and idk if this is what im searching for

[Myli Breizh]

Yes it's very similar ...make a try... Don't put a lot at the beginning and add until you enjoy thé colour

[Cricri]

C'est super joli !

[Myli Breizh]

merciiiiii

[SANDRINE]

Bonjour,

Merci pour l'astuce!
Je le trouve joli, c'est pastel, j'aime bien!

[Myli Breizh]

moi aussi, je me dis que je n'achèterai plus de colorant jaune mdr