Maison de Noël Tiramisu

27 Décembre 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

L'idée de faire une maison de Noël tiramisu au chocolat me trotte dans la tête depuis quelque jours.
J'ai bien le visuel dans la tête... mais c'est sans compter sur ma famille qui m'a mangé une partie des ingrédients... Quel flop!!! (voir ici comme c'est moche 😁😁)

J'ai donc dû rebondir avec les moyens du bord et ce que j'avais...
Donc ce n'est pas ce que je voulais pour le toit... mais je conserve quand même l'idée, car la base tiramisu est vraiment super!

A défaut d'être visuellement parfait, c'est délicieux!!!

Ingrédients

3 oeufs
100 g de chocolat

100 g de sucre
200 g de mascarpone
2 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
6 boudoirs ou biscuits cuillères

Préparation

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Mettre les blancs à monter dans le Companion V7 pendant 5 min, réserver.

Faire blanchir le mélange jaune + sucre. (ça peut se faire au companion aussi Vitesse7 - 1 min), mais je l'ai fait au fouet vu que le companion montait en neige

Ajouter le mascarpone au mélange sucre + oeuf et mélanger, ajouter ensuite les oeufs en neige.

Faire fondre le chocolat (micro onde) et ajouter environ un tiers de la préparation. Réserver.

Diluer la gélatine dans deux cuillères à soupe d'eau bouillante.

Ajouter ce mélange au reste de la préparation au mascarpone.
Dans le fond d'un moule à cake droit chemisé d'un film étirable, déposer une couche de la préparation nature.

Tremper les boudoirs ou biscuits à la cuillère dans un mélange lait chaud et chocolat en poudre. Il ne faut pas les tremper trop, je les tourne vite fait de tous les côtés.
Déposer les boudoirs sur la préparation, ajouter la préparation au chocolat, une autre couche de boudoirs, de préparation nature et encore boudoirs...continuer plusieurs étages jusqu'à aller au bord du moule à cake.
On évite d'approcher trop les bords avec le chocolat pour l'esthétique

Réserver au congélateur.

Faire un glaçage chocolat (100 g de crème et 100 g de chocolat noir, à 35°). Déposer des sablés ou des spéculos pour faire les portes et les fenêtres directement sur le chocolat, ça collera bien en refroidissant.

J'ai coupé une partie de la base car ça faisait trop long, mais on peut aussi faire une longère!!!

Pour le toit, on fait la même chose dans un moule triangulaire.
Je voulais coller des mikados, j'ai finalement mis de la neige (chantilly, meringue ou ce que vous voulez...), mais ce n'était pas ce que je voulais faire au début!

On peut décorer de glace royale, de petits sablés...

Faire décongeler 6h avant dégustation

Bûche tiramisu 3 - Mes Meilleures Recettes Faciles

Tous les ans, je fais une bûche tiramisu, mais jamais la même... Voici celle de 2020. Retrouvez en fin d'article les autres.. Ingrédients 3 oeufs 100 g de chocolat 100 g de sucre 200 g de mascar...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/12/buche-tiramisu-3.html

3615 Mylife: qui a mangé le toit de mon chalet? - Mes Meilleures Recettes Faciles

Parce que je vous partage aussi mes flops!!!!! Vous pouvez dire qu'il est moche... c'est mon avis également!!! Pour ma deuxième et dernière maison de Noël cette année, j'ai encore une fois év...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/12/3615-mylife-qui-a-mange-le-toit-de-mon-chalet.html

Partager cet article