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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tresse feuilletée aux poireaux

10 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #anti-gaspi

Ingrédients
deux poireaux
une noisette de beurre
sel, poivre
deux pavés de saumon (je prends aussi des restes de saumon pour faire une recette anti gaspi)
une pâte feuilletée
100 g de fromage râpé (ou plus selon les goûts)
un oeuf battu (ou juste un jaune)
Graines de pavot ou sésame (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Préparer une fondue de poireaux (mettre les poireaux, une cuillère à soupe d'eau et le beurre dans le bol du companion avec le mélangeur et lancer 130° pour 10 min)

Etaler la pâte feuilletée
Au centre (voir photos) mettre le fromage, le saumon et les poireaux
Découper des bandes (voir photos) et les replier sur le centre.
C'est hyper compliqué à expliquer, mais avec les photos, on comprend bien non?

Badigeonner la pâte avec l'oeuf battu
Saupoudrer de graines
Enfourner pour une vingtaine de minutes à 200°


 

Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
Tresse feuilletée aux poireaux
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C
Merci pour vos superbes recettes. Pouvez-vous me dire si le saumon vous le faites cuire avant pour pouvoir l'émietter ? Je vous remercie
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M
oui, je l'ai fait cuire un peu avant...
N
miam, merci Myli, oui j'avais mis du temps à comprendre la technique la 1ere fois que j'ai fait un feuilleté, il y a 1 an, mais là, personne ne peut se tromper les explications sont claires.<br /> je vais essayer cette recette, j'adore le mariage saumon/poireaux<br /> bonne soirée <br /> bises
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M
Oui c'est top, moi aussi j'adore... Et s'il y a une petite sauce beurre blanc à côté ce n'est pas pour me déplaire... 😁😁
T
un beau tressage!<br /> bonne journée
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M
Merci bonne journée
L
Coucou Myli... Voilà une recette pour finir le reste de pâte feuilletée, de ma galette des rois. Bises 😉🌹🌹
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M
Au top 😁