Crêpes tourbillon (vanille et chocolat)

3 Février 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #krampouz, #companion, #Desserts

Elles sont envoutantes ces petites crêpes

Ingrédients
Pâte à crêpes au choix (je vous en ai mis plein en fin d'article, y'a plus qu'à faire le choix) moi j'ai fait celle-ci
Sucre (pour la pâte s'il n'y en a pas, selon vos goûts!)
3 carrés de chocolat spécial dessert

Préparation
Préparer la pâtes à crêpe (astuce de Cyril Lignac pour ne pas avoir de grumeaux ici)
Faire fondre le chocolat
Prélever une louche de pâte à crêpes et la mélanger au chocolat
Verser dans une poche à douille avec une petite douille ou une seringue ou un flacon verseur, j'ai utilisé ma décomax (voir ici)

Faire chauffer une poêle, la huiler (voici mon astuce pour un super tampon graisseur ici)
Dessiner une spirale avec le chocolat
Laisser cuire

Ajouter délicatement de la pâte nature qui recouvre le chocolat
Baisser le feu (voire éteindre si vous voulez des crêpes blanches, j'ai fait les deux versions)
Laisser cuire très doucement et retourner la crêpe, hausser un peu le feu, on peut cuire davantage ce côté si on le souhaite.
Réserver sur une assiette

Renouveler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

ça fonctionne avec toutes les recettes de pâte à crêpes, en voici plusieurs, je vous laisse choisir

Pâte à crêpes à la poêle (facile à retenir)
Pâte à crêpe au companion Moulinex (recette du livre)

Crêpes de Pierre Hermé

Krampouz: Premier essai avec ma billig: les crêpes sucrées

Pâte à crêpe à faire à la poële au companion (recette perso)

Pâte à crêpe au companion Moulinex (recette du livre)

Pâte à crêpes (part individuelle)

Pâte à crêpes à la poële (facile à retenir)

Pâte à crêpes de froment pour krampouz (recette Krampouz)

Pâte à crêpes sur billig (recette maître crêpier Gilles ISOLA)

Crêpes suzette de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Pâte à crêpes de Cyril Lignac

Astuce de Cyril Lignac pour éviter les grumeaux dans la pâte à crêpes ou à pancakes - Mes Meilleures Recettes Faciles

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