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Mes Meilleures Recettes Faciles

Gâteau à l'ananas de Laurent Mariotte dans petits plats en équilibre

19 Juillet 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) :

1 boîte d’ananas en tranches
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
200 g de farine
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 citron vert non traité
1 dose de rhum (facultatif si enfants) 

Préchauffez le four à 180°C.
 

Préparation du caramel
Faites cuire le sucre avec 3 cl d’eau dans une casserole sur feu  moyen, sans remuer. Lorsque le caramel est blond foncé, versez-le dans un moule à bord hauts.


Égouttez les tranches d’ananas et conservez le sirop. Disposez sur le caramel (et des demi tranches sur les bords du moule, s’il en reste). 

Battez les œufs avec 6 cuil. à soupe de sirop d’ananas jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Faites fondre le beurre et versez-le sur les œufs. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez bien. Ajoutez le rhum et zestez un citron vert sur la préparation et mélangez de nouveau. Versez l’appareil à gâteau sur les tranches d’ananas. (au companion, programme pastry p3 avec le couteau à pétrir)

Enfournez pour 30 minutes et démoulez dès la sortie du four. Mélangez le reste du sirop et le jus du citron vert et versez sur le gâteau pour l’imbiber. 
(j'ai cuit moins longtemps 20 min, c'est selon les fours et j'ai attendu pour démouler)

Laissez tiédir quelques instants et dégustez !

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Kalypso 20/07/2021 16:59

J'apprécie particulièrement les gâteaux aux ananas.

Myli Breizh 21/07/2021 00:03

Miam

thithoad 19/07/2021 16:43

j'aime beaucoup les gâteaux à l'ananas!
bises
ps : pas de photo?

Myli Breizh 19/07/2021 23:05

Ah bon, ça n'a pas fonctionné... J'ai un wifi pourri en vacances, heureusement j'ai le soleil, c'est le principal ????????????