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Mes Meilleures Recettes Faciles

Molly cake au chocolat (companion ou pas)

16 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Chocolat, #companion

Je vais utiliser ce gâteau pour faire un gâteau de Pâques ou un layer cake aux kinder bueno.
A très bientôt pour le résultat

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2021/03/gateau-de-paques-au-chocolat.html

Molly cake au chocolat (companion ou pas)

Recette de mon gâteau de Pâques ici
 


Ingrédients
130 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
45 g de chocolat en poudre non sucré type Van Houten
1 sachet de levure chimique
250 g de crème liquide 35% bien froide
1 pincée de sel

Préparation
Fouetter les oeufs et le sucre, ça doit vraiment doubler de volume
(au companion muni du fouet 3 min vitesse 7)
Ajouter la farine, le sel, la levure et le chocolat tamisés
Fouetter la crème
(au companion muni du double fouet, vitesse 7 environ 1 min 30 mais il faut surveiller car ça peut monter beaucoup plus vite... dès que la crème est montée, il faut arrêter)

Verser dans un moule beurré d'environ 15 cm (je prends ma casserole ingénio)

Préchauffer le four à 160°
Cuire environ 1h (en piquant la lame d'un couteau à l'intérieur, on voit s'il est cuit)

Ce gâteau peut être parfait pour des layers cakes
Il est conseillé de l'imbiber

Je n'ai pas de moule spécial pour couper le gateau en plusieurs disques, mais j'ai une astuce bien pratique, j'utilise un couteau à dent (en fait je prends une lame de mon couteau électrique, ça tombe bien, je ne m'en sers jamais!) et je pose deux cuillères en bois de chaque côté du gâteau, ma lame repose sur les cuillères en bois. Ainsi, je maîtrise l'épaisseur, c'est top!

 

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Molly cake au chocolat (companion ou pas)
Molly cake au chocolat (companion ou pas)

Voici une autre recette de gâteau au chocolat très intéressante

Source: j'ai adapté au companion la recette d'il était une fois la pâtisserie

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2019/10/molly-cake-au-chocolat.html#.YFEx51VKjIU

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L
Oups mon commentaire est parti avant la fin, bon c'est pas grave…pour faire cour bravo super gâteau.
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M
merciiiiii!!!!
L
Trop gourmandce gâteau !!!!… Dommage que nous soyons que deux, Mais je prend la recette du molly cake et pourquoi pas tenter une version individuel.
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M
oui, tu peux faire des parts unitaires je pense<br />
T
j'ai hâte de voir ta future réalisation
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M
J'espère ne pas décevoir, je ne suis pas une pro des gâteaux design!!
S
merci pour la recette, super bonne idée le coup des cuillers en bois pour avoir toujours le même niveau de coupe, merci, bises
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M
Oui, quand on n'est pas équipé, il faut utiliser le système D comme Débouille!!!
G
bonjour,<br /> est-ce que cette recette pourrait servir de base pour une forêt noire SVP?
Répondre
M
Je pense que oui, c'est toutefois assez dense quand même... sinon, regarde cette recette que j'ai bien aimé pour ma bûche forêt noire https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/12/buche-roulee-de-cyril-lignac.html