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Mes Meilleures Recettes Faciles

Pâte sucrée à la noisette au companion (ou pas)

23 Mai 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Pâte sucrée à la noisette au companion (ou pas)

J'adore les pâtes sablées ou sucrées à la noisette comme celle-ci ici
Celle-ci à l'avantage d'utiliser l'oeuf entier et ne pas être trop riche en beurre, tout en étant gourmande ..., en plus d'être la juste quantité pour 6 tartelettes.
Voici ici les petits moules que j'utilise

Ingrédients
140 g de farine
25 g de poudre de noisettes
60 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 pincée de sel

Préparation
Mixer le sucre, le beurre, la farine, le sel et la poudre de noisette
(Au companion, vitesse 8 pendant 30s , jusqu'à obtenir une poudre... poursuivre si besoin)
Ajouter l'oeuf et relancer le robot, arrêter dès qu'on obtient une boule (ou presque, on peut la rassembler avec les mains)
Il ne faut pas mixer trop longtemps car la pâte perdrait en qualité, elle deviendrait élastique...
Mettre au froid

Etaler et foncer des moules à tartelettes
Piquer le fond des moules
Cuire à blanc (on peut utiliser des billes de cuisson, j'avoue qu'avec mes moules, je n'en utilise pas car pour le moment, ça fonctionne bien sans, si vos tartelettes sont plus grandes, il est fortement conseillé d'en prendre.

Quelques idées de tarte
- tarte rhubarbe
- tarte fraises
- tarte aux fruits secs
- tarte au citron meringuée
- tarte chocolat caramel cacahuète


 

Pâte sucrée à la noisette au companion (ou pas)Pâte sucrée à la noisette au companion (ou pas)
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thithoad 24/05/2021 18:16

une bonne idée de fond de tarte!
bises

Myli Breizh 24/05/2021 18:59

merci