Pain panini aux graines et au curry

Ingrédients
375g de farine T55
230g d’eau
60 g de mélange de graines (lin, tournesol, sésame…)
1 sachet de levure déshydratée 8g
1 cuillère à soupe rase de curry
1 cuillère à café de sel
farine pour le façonnage

Préparation
Dans le bol du companion muni du couteau à pétrir, diluer la levure dans 100g d’eau tiède
Ajouter 125 g de farine
Mélanger 1 min vitesse 6 et laisser reposer 1h30
Ajouter le reste des ingrédients
Lancer le programme pastry P1
Travailler un peu la pâte à la main en la repliant plusieurs fois sur elle-même et la laisser reposer 1h dans un saladier recouvert de film étirable
Etaler la pâte dans sur le plan de travail fariné et détailler en 4 rectangles qu’on laisse reposer 30 min sur une feuille de papier sulfurisé  (j'en ai fait 6 pour qu'il y en ait pour tous les appétits, les plus gourmands en mangeront deux mdr!!)
Préchauffer le four à 210° et cuire 10-12 min
Laisser refroidir sur une grille

Je l'ai garni avec du pulled pork, quel régal! recette ici

Pulled pork (effiloché de porc) au cookéo ou pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Depuis le temps que je voulais essayer l'effiloché de porc (pulled pork)... c'est fait!!! Il existe des tonnes de recettes, j'ai fait un mix pour une version rapide... c'est donc pas la recette ...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2021/12/pulled-pork-effiloche-de-porc-au-cookeo-ou-pas.html

Comments

[Lapatou]

Je les ai fait, ils sont supers.

[Myli Breizh]

Ah merci pour ton retour, c'est cool!!!!