Samoussas bolognaise fromage ciboulette
Cette recette est excellente... elle est parfaite pour recycler un reste de viande bolognaise... (anti gaspi)
Ingrédients
- 1 oignon
- huile d'olive (ou beurre)
- 100 g de viande bolognaise
- 2 c à s de sauce bolognaise (environ), maison ou pas
- ciboulette (ou autre herbe)
- 70 g de fromage
- 50 ml de crème liquide
- sel, poivre
(pour cette recette, je ne pèse pas les aliments, c'est approximatif)
Préparation
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile ou le beurre
Ajouter la viande puis la sauce bolognaise
Laisser mijoter
Saler et poivrer
Moi je laisse refroidir pour que ce soit plus simple
(d'ailleurs, à dire vrai, je fais une plus grosse quantité, je mange la première partie avec des spaghettis et je garde une part pour les samoussas du lendemain)
Mélanger la préparation avec du fromage, de la ciboulette ciselée et lier avec un peu de crème.
Découper les feuilles de brick en deux demi-cercles
Replier de sorte d'obtenir deux rectangles (on pourrait couper les extrémités pour avoir de vrais rectangles et faire des samoussas plus jolis, mais je ne le fais pas)
Déposer une cuillère à café de farce sur l'extrémité du rectangle et replier en triangle (regarder le gif pour mieux comprendre)
J'avoue que je fais à toute vitesse lorsque je n'ai pas d'invités... on peut faire mieux
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A l'aide d'un pinceau, enduire les samoussas légèrement d'huile ou beurre fondu.
Je pratique 3 cuissons possibles
- au four (une dizaine de minutes à 180°)
- au cookeo extra crisp (12 min à 180°), voir ici
- à la poêle (selon coloration, c'est un plus gras, je dépose sur un papier absorbant en fin de cuisson)
Il est aussi possible de faire en friteuse ou à l'actifry (mais je n'ai pas testé)
Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici
Qu'est-ce que l'extra crisp là
Mes recettes anti-gaspi ici
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Cuisson samoussas extra crisp cookeo - Mes Meilleures Recettes Faciles
Je n'ai pas encore reçu mon extra crisp... mais voici une recette de l'application cookeo que je ferai sans tarder... Enduire les samossas d'huile avec un pinceau (au fait, vous saviez qu'on peut ...
https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2021/04/cuisson-samossas-extra-crisp-cookeo.html
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Sauce bolognaise au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles
Ingrédients - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 300 g de viande hachée - 4 g d'origan (selon les goûts) - 400 g de pulpe de tomates en dés (ou des tomates fraiches)... plus ou moins selon que vous ...
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