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Mes Meilleures Recettes Faciles

Gaspacho d'été de Cyril Lignac (companion ou pas)

22 Mai 2021 , Rédigé par Myli Breizh

Toutes les recettes de Cyril Lignac ici

Cette recette a été proposée lors d'un live moulinex au companion
Comme le dit Cyril, il indique une liste d'ingrédients, mais il fait surtout au feeling.

Préparation du gaspacho

Dans le bol muni de l'ultrablade mettre
- poivrons, concombre, tomates, piment, pastèque, fraises, huile d'olive, vinaigre, piment d'Espelette
Lancer 30 s vitesse 7 puis augmenter 3 min vitesse 12
Ajouter sel, vinaigre pour l'acidité si vous le souhaitez et remixer 30 s vitesse 12

Préparation de la salade de tomates
80% tomates - 20% fraises
Couper les tomates cerises en 4 et les fraises en petits quartiers
Saler, poivrer, ajouter de l'huile d'olive et pourquoi pas des zestes de citron et mélanger

Dressage
Mettre une bonne épaisseur de salade au centre de l'assiette
Déposer du gaspacho tout autour
Déposer des pointes de crème, fromage frais ou fromage de chèvre
Ajouter des croûtons, des feuilles et menthe et un petit filet d'huile d'olive
 

Gaspacho d'été de Cyril Lignac (companion ou pas)

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thithoad 22/05/2021 09:40

ça doit être très bon! manque plus que le soleil!!!!

Myli Breizh 22/05/2021 12:42

il nous manque vraiment!!!