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Mes Meilleures Recettes Faciles

Sauce tomate aux herbes fraîches

28 Mai 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Sauce tomate aux herbes fraîches

Recette entièrement réalisée par ma fille de 13 ans.

Ingrédients
200 ml de Coulis de tomates (maison ou pas)
5 branches de thym
4 branches d'origan
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 kubor ou bouillon de légumes
1 oignon
1 gousse d'ail
une noisette de beurre
1 filet d'huile d'olive

Préparation
Couper l'ail et l'oignon finement
(companion ultrablade vitesse 12 - 10s)
Les faire revenir dans le beurre et l'huile d'olive
(companion mélangeur programme mijoté slow cook P1, vitesse 3 - 130° 5 min)
Ajouter tous les ingrédients
Laisser mijoter en ajoutant un peu d'eau lorsque nécessaire
(companion mélangeur programme mijoté slow cook P2, vitesse 3 - 130° 20 min)
Au bout de 10-15 min, retirez les herbes
On peut au choix mixer ou pas, nous on n'a pas mixé car on aime les petits morceaux d'oignon

Sauce tomate aux herbes fraîches
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Marie 29/05/2021 12:25

Tout d'abord, félicitations à ta fille, la relève est assurée ;-) Une très bonne idée !!!! Une super sauce tomate que j'ai immédiatement testée et nous avons beaucoup aimé. Simple, rapide et bien parfumée, cette sauce reste dans mes favorites ;-) merci à toutes les 2, bon weekend !

Myli Breizh 29/05/2021 14:42

Je vais lui transmettre, elle va être très fière de t'avoir inspirée... et moi ça me fait trop plaisir aussi...