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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tiramisu à la framboise de Cyril Lignac (companion ou pas)

21 Mai 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #fruits, #Tous en cuisine

J'ai suivi le live moulinex de Cyril lignac.
Demain, je fais ce dessert...
Cyril a doublé les quantités, je ferai pareil..

Tiramisu à la framboise de Cyril Lignac (companion ou pas)

Ingrédients
4 jaunes d'oeufs
140 g de sucre
200 g mascarpone
500 g crème 35% bien froide
250 g framboises 
sucre glace
feuilles de menthe
24  boudoirs ou biscuits à la cuillère

Préparation
Mettre les jaunes et le sucre dans le bol muni du batteur et mélanger vitesse 8 pour 30 s
Ajouter le mascarpone et lancer vitesse 10 1 min
Ajouter la crème et lancer 4 min vitesse 7

Mettre la crème au fond du bol de montage
Ajouter des framboises
Ajouter des biscuits trempés dans le café
Remettre de la crème
(faire une ou plusieurs couches selon votre récipient de montage)
Terminer par des framboises
Décorer avec des feuilles de menthe et du sucre glace

 

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Natcec 13/06/2021 16:46

Bonjour
J’ai fait la recette aujourd’hui mais la crème est restee liquide il n’aurait pas fallu monter la creme en chantilly?

Myli Breizh 13/06/2021 22:14

as tu pris de la crème 35% de matière grasse ultra froide?
Au pire, même si ça ne monte pas, ça prend au frigo ensuite, j'espère que ton dessert était malgré tout réussi

thithoad 22/05/2021 10:03

je craque pour ton tiramisu!!

Myli Breizh 22/05/2021 12:40

le dessert qui fait toujours plaisir...