Fagots de haricots verts
Ingrédients
- haricots verts
- poitrine fumée (lard) ou jambon cru
facultatif : ail, oignon, bouillon, herbes
Préparation
Cuire les haricots dans un grand volume d'eau ou à la vapeur. (on peut choisir d'aromatiser l'eau avec ail, oignon, bouillon, herbes...
Selon vos goûts plus ou moins croquants. Je les cuis au cookéo 7 min.
Faire des poignées de haricots de taille similaire et les entourer avec de la poitrine fumée. (ça tient tout seul!)
Couper les extrémités pour plus de régularité si vous le souhaitez.
Cuire à la poêle (je n'utilise pas de matière grasse mais vous pouvez utiliser un peu de beurre ou huile d'olive)
Laisser dorer légèrement de tous les côtés.
Servir en accompagnement (d'une viande ou autre)