Jeunes poireaux (poireaux crayons) à la poêle
Ingrédients
1 filet d'huile d'olive
De jeunes poireaux crayons
une noisette de beurre
sel, poivre
Préparation
Bien laver les poireaux, couper les extrémités si besoin
Les faire revenir sans coloration dans un filet d'huile d'olive
Ajouter de l'eau (il n'est pas nécessaire qu'ils soient recouverts, juste à moitié c'est suffisant)
Les faire cuire en les remuant tranquillement pendant 10 min.
Normalement, l'eau s'est évaporée.
Mon petit plus... les repasser dans une noisette de beurre avec un peu de sel et de poivre.
Miam miam...