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Mes Meilleures Recettes Faciles

Pain pita express (pas de temps de repos)

27 Septembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

J'ai utilisé cette recette pour faire des gyros grecs et comme ça m'a pris à la dernière minute et que dans les recettes traditionnelles comme celle de Cyril Lignac ici , on utilise de la levure de boulanger et qu'il faut donc plusieurs heures de repos pour l'activer... j'ai donc choisi cette option par manque de temps et je ne le regrette pas, on s'est régalé!!!

Ingrédients pour 8 moyens pains pita (120g de pâte par pain environ)
600g de farine
300g d'eau
1 sachet de levure chimique (7g ou plus)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (à l'oeil!)

Préparation
Mélanger tous les ingrédients (programme pastry P1 au companion muni du pétrisseur)
Faire des boules de pâte (j'ai choisi d'en faire 8 de 120g, on peut faire des plus grands en en faisant que 6, c'est au choix)
Etaler au rouleau
Faire chauffer une poêle anti-adhésive
Cuire les pains un par un environ 5 min (il faut qu'il y ait quelques bulles sur le premier côté avant de retourner)

 

Pain pita express (pas de temps de repos)
Pain pita express (pas de temps de repos)
Pain pita express (pas de temps de repos)
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