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Mes Meilleures Recettes Faciles

Verrines de betteraves, thon, tomates

18 Septembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #Légumes, #poisson

C'est la recette de Gwen!! Super!

Verrines de betteraves, thon, tomates

Ingrédients
quelques tomates cerises
100 g de thon
quelques brins de ciboulette
2 cs de crème épaisse ou crème liquide
2 échalotes
1 c à c de moutarde
sel, poivre
4 betteraves cuites

Préparation
Enlever la peau des betteraves cuites et mixer la chair avec la moutarde, une échalote, la crème.
Saler et poivrer.

Préparation au companion
Mixer l'échalote 10 s en turbo avec l'ultrablade
Racler, ajouter les betteraves lancer 1 min vitesse 10, racler
Ajouter la crème, le sel, le poivre et relancer 1 min vitesse 10, racler et recommencer jusqu'à avoir une préparation bien lisse, je mets souvent vitesse 12 à la fin

Montage
Verser dans les verrines (on peut utiliser une poche à douille pour faire ça proprement)
Egoutter et émietter grossièrement le thon, mélanger avec la deuxième échalote finement émincée et la ciboulette. Ajouter sur les betteraves mixées.
Déposer des petits quartiers de tomates sur le dessus et un peu de ciboulette.

Verrines de betteraves, thon, tomates
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