Potage courgettes poivrons
Je ne suis pas en retard cette année pour mon premier potage, il est aux légumes d'été.
On peut le consommer chaud ou froid.
Ingrédients
1 courgette
1 oignon
1 poivron
1 kubor
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
sel, poivre
Préparation classique
Couper les légumes en dés
Les faire revenir dans l'huile d'olive (je commence par l'oignon)
Emietter le kubor, ajouter le concentré de tomates
Recouvrir d'eau (ne pas trop en mettre)
Cuire 10-15 min et mixer
Préparation au cookéo
Couper les légumes en dés
Les faire revenir dans l'huile d'olive (je commence par l'oignon) en mode dorer
Emietter le kubor, ajouter le concentré de tomates
Recouvrir d'eau (ne pas trop en mettre)
Cuire 3 min sous pression et mixer.
Préparation au companion
Couper les légumes en dés (on peut aussi les hacher 10s en turbo avec l'ultrablade)
Les faire revenir dans l'huile d'olive (je commence par l'oignon) programme slow cook p1 à 130° pour 5 min
Emietter le kubor, ajouter le concentré de tomates
Recouvrir d'eau (ne pas trop en mettre)
Cuire 10-15 min à 100° vitesse 3 avec l'ultrablade en mettant le bouchon
Mixer 2 min vitesse 12 en fin de cuisson.