Verrines framboises curd meringue citronnée
Ingrédients
- Palets bretons ou autres biscuits
- Framboise curd (cliquez pour la recette)
- Framboises fraîches
- Meringue italienne citronnée
- Feuilles de menthe
Préparation
- Emietter grossièrement les biscuits
- Dans une verrine alterner les couches de curd, de framboises fraîches et de biscuit
- Terminer par une meringue
- La passer au chalumeau
- Décorer avec framboises et menthe
On peut aussi faire une version coupelle.
D'abord les biscuits, puis du curd et enfin la meringue et les framboises fraîches