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Mes Meilleures Recettes Faciles

Champignons de Paris farcis ou galipettes

8 Avril 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Extra crisp

Champignons de Paris farcis ou galipettes

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici   Qu'est-ce que l'extra crisp 
Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici et le tome2

Ingrédients

  • Têtes et pieds de gros champignons de Paris (4 par personne),
  • 80 g d'échalotes grises,
  • 20 g de persil plat,
  • 50 g de beurre,
  • sel, poivre.
Préparation
Nettoyez les champignons (il n'est pas nécessaire de les éplucher), séparez la tête du pied.
Hachez les pieds des champignons, ainsi que les échalotes grises.
Faites revenir dans le beurre les échalotes à feu doux puis ajoutez les champignons hachés et cuisez pendant 5 mn à couvert. 
Assaisonnez, et ajoutez le persil haché.  Farcissez les têtes de champignons et cuisez sur le gril ou bien au four à th. 7.

Cuisson à l'extra crisp
Positionner l'extra crisp et lancer la cuisson en mode manuel pour 8 min à 200°

© Recette extraite du livre « Cuisine de l’Anjou de A à Z »  
Champignons de Paris farcis ou galipettes
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