Compotée de poireaux à la tomate (cookéo ou pas)

j'aime bien cette petite préparation pour accompagner des pâtes ou du riz. (et faire manger des légumes en toute discrétion aux récalcitrants...)

Ingrédients
2 blancs de poireaux
2 tomates
1 cuillère à café de concentré de tomate
100 g de crème liquide
1/2 verre d'eau
sel, poivre
Facultatif: herbes fraîches (ciboulette, persil...)

Préparation
Couper les blancs de poireaux en rondelles et les tomates en dés
Mettre dans la cuve du cookeo avec 1/2 verre d'eau, saler, poivrer, ajouter le concentré de tomates, mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 8 min.
A la fin de la cuisson, ajouter la crème et lancer le mode dorer pour 3 min en mélangeant.
On peut ajouter des herbes fraîches

Comments

[thithoad]

bien appétissant!
bonne journée

[Myli Breizh]

Merci