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Mes Meilleures Recettes Faciles

Crumble aux pêches (extra crisp ou pas)

8 Octobre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Extra crisp, #fruits, #Desserts

La tempête a fait tomber les pêches du voisin sur notre pelouse, pas de gaspi... un bon crumble.
Je mélange les pêches rouges et les blanches, pas de souci!!

Crumble aux pêches (extra crisp ou pas)

J'ai réalisé cette recette avec le robot companion et je l'ai cuit à l'extra crisp mais je vous explique aussi comment la faire sans car ce n'est pas indispensable.

Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici   Qu'est-ce que l'extra crisp 
​​​​​​​Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici et le tome2

Ingrédients
6 grosses pêches 
50 g de sucre (en fonction de la sucrosité des fruits)
100 g de farine
75 g de beurre
75 g de sucre roux (cassonade)

PREPARATION DES FRUITS
Préparation à la poêle ou dans la cuve du cookéo

Faire revenir les pêches en morceaux avec le sucre quelques minutes.
(mode dorer dans la cuve du cookéo)

PREPARATION DU CRUMBLE
Préparation à la main ou au companion
Préparer un sable avec le beurre pommade, la farine et la cassonade
(companion muni du pétrisseur 30s en turbo, prolonger si besoin)

Déposer le sable sur les fruits, on peut mettre directement dans la cuve du cookéo si on fait ensuite une présentation à l'assiette, sinon, on peut utiliser des cassolettes ou des verrines.

CUISSON 
Positionner l'extra crisp et le lancer pour 18 min en programme manuel à 200°
Sinon au four préchauffé à 210° cuire entre 20 et 25 min selon vos goûts.
 

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Crumble aux pêches (extra crisp ou pas)
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W
un pur délice ce crumble
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M
merci