Gâteau aux amandes et griottes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

2 œufs entiers

90 g de sucre en poudre

90 g de farine

2,5 g de levure chimique

10 cl de lait d’amande

30 g de beurre

7 g de rhum ambré

200 g de griottes au sirop

2 cuil. à soupe d’amandes effilées

"on peut changer et faire pistache à la place des amandes, poire à la place des griottes ..."

Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait d’amande (sans bouillir) puis réservez.
Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, battre les œufs entiers et le sucre.
Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et fouettez.
Ajoutez le beurre et le lait d’amande et fouettez puis le rhum et fouettez.

Préparation au companion
Mettre 700 ml d'eau dans la grande cuve
Dans le bol du mini bol mettre le lait et le beurre et chauffer 3 min à 130° vitesse 5.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger vitesse 10 pendant 30 s

Versez la moitié de la préparation dans un moule de 18cm beurré. Déposez les griottes coupées en deux, ajouter l'autre moitié de la préparation. Parsemez d’amandes effilées encore blanches.
Enfournez pour 20 minutes.

Cuisson à l'extra crisp du cookéo
Positionner l'extra crisp et mettre votre moule 18 cm (j'ai pris ma casserole ingenio) dans la cuve.
Lancer le programme manuel pour 20 min à 200°

Comments

[Catherine]

Bonjour, est-il possible de remplacer les griottes par des cerises au sirop ou tout autre fruit? Merci

[Myli Breizh]

oui, il a dit qu'on pouvait par exemple mettre des poires

[Libellule]

Bonjour, je ne possède pas de robot, juste un fouet manuel, est-ce possible de faire ce gâteau tout de même ? Merci

[Myli Breizh]

oui bien sûr, tu fouettes bien et le tour est joué!