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Mes Meilleures Recettes Faciles

Velouté carottes mascarpone très onctueux

1 Décembre 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #Légumes

Velouté carottes mascarpone très onctueux

Ingrédients
1 kg de carottes
2 cuillères à soupe de mascarpone
1 litre de bouillon de légumes ou poulet (maison ou cube, j'ai pris maison)
(j'avoue, je ne pèse pas je fais à l'oeil, le bouillon recouvre les légumes)

Cuisson classique
Cuire les carottes en rondelles dans le bouillon au moins 30 min (à vérifier selon l'épaisseur des rondelles)
Cuisson cookéo
Cuire les carottes en rondelles 10 min sous pression avec le bouillon
Cuisson companion
Cuire les carottes en rondelles dans la cuve munie de l'ultrablade 30 min à 130° avec le bouchon (vérifier la cuisson)

Finition
Ajouter le mascarpone et mixer la préparation
(au companion muni de l'ultrablade 3 min vitesse 12)

Servir avec des graines de courges... pourquoi pas?

 

Velouté carottes mascarpone très onctueux
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T
un velouté bien appétissant
bonne journée
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M
Merci beaucoup, bonne soirée à toi