Madeleine à la pistache

Ingrédients
120 g de farine
2 oeufs
120 g de sucre roux
120 g de beurre
1/2 sachet de levure
2 c à soupe de pâte à pistache (maison ou pas), je mets sinon de la poudre de pistache (c'est à dire des pistaches mixées, j'ai mis 70g)
sel (sauf si beurre demi-sel)

Préparation
Fouetter longuement les oeufs et le sucre (au companion avec le batteur 5 min vitesse 9)
Ajouter la farine, la levure et le sel, mélanger
Verser le beurre tiédi, mélanger
Ajouter la pâte à pistache et mélanger (au companion avec le couteau à pétrir 1 min vitesse 6)
Filmer
Laisser reposer au frigo plusieurs heures
Garnir les empreintes (la pâte était solide, difficile de juger, mais il faut en mettre suffisamment)
Préchauffer le four à 200° et enfourner 5 min
Baisser ensuite la température à 180° et cuire 7 min, jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées.
 

Comments

[Lapatou]

J'ai réussi mes madeleines Myli, elles sont exactement pareils que les vôtres, j'ai adoré. J'ai laissé la pâte une nuit au frais. Merci...👍👍

[Lapatou]

J'aimerai bien, mais je ne sais pas comment faire...

[Myli Breizh]

Super, bravo... Si tu veux me montrer via Facebook...

[Lapatou]

Elle me tentent trop ces madeleine…Ce soir je me lance, j'ai justement de la pâte de pistache maison.

[Myli Breizh]

j'espère qu'elles te plairont

[Coco du sud]

Bonjour, lorsqu'on ne possède pas de robot, au batteur électrique ou à la main jusqu'a ce que cela blanchisse et double de volume ? Merci, miam ces madeleines!

[Myli Breizh]

oui, tu bats suffisamment longtemps pour avoir une pâte qui ressemble à un ruban