Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Mes Meilleures Recettes Faciles

Soupe de lentilles corail au chorizo

31 Mars 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #Cookéo

Soupe de lentilles corail au chorizo

En ce moment, je cherche des recettes avec les lentilles corail, alors ça tombe bien... normalement je souhaite des recettes végétariennes, mais on peut faire une exception quand même quand ça nous inspire (je ferai une casserole veggie pour Juliette à part, sans chorizo!)
C'est la photo sur le blog de thithoad qui m'a décidée à tester cette recette!!!

Ingrédients
200g de lentilles corail crues
1 carotte coupée en dés
1 branche de céleri coupée en dés (on peut remplacer par poireau)
12 tomates cerises
1 oignon émincé
100g de chorizo fort si possible
1 cas de concentré de tomates
2 cac d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
1,5l d’eau
1 cac de curcuma
1 cac de coriandre moulue
sel et poivre

Préparation
Dans une cocotte faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter la carotte et le céleri.
Mélanger durant 2 mn.
Ajouter les lentilles, le chorizo, le concentré de tomates, les feuilles de laurier, l'eau et les épices. Mélanger et cuire à feu doux durant 30 mn. Saler et poivrer selon les goûts.

Préparation au cookéo
En mode dorer faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 2 min en mélangeant.
Ajouter tous les ingrédients, mélanger et lancer la cuisson sous pression pour 12 min.

Soupe de lentilles corail au chorizo
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
merci pour ton clin d'oeil, j'espère que ça t'a plu!<br /> bonne journée
Répondre
M
oui, c'est très sympa!