750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Mes Meilleures Recettes Faciles

Quiche jambon courgettes

26 Juin 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #plat, #Légumes, #companion

J'ai essayé de faire une jolie présentation, bien sûr, on peut mettre tout dans la pâte, ça marche aussi!!!

Quiche jambon courgettes

Une version fleur unique ici, une version tarte ici et une version tartelette apéro ici ou sans pâte (plus light)

Ingrédients

1 pâte brisée (maison 200 g de farine 100 g de beurre, 2 c à s d'eau)
2 courgettes
sel, poivre
3 oeufs
20 cl de crème
100 g de fromage râpé
10 tranches de jambon cru ou poitrine fumée...

Préparation de la pâte brisée
Mélanger le beurre et la farine pour avoir un sable
(au companion avec le couteau à pétrir; 1 min vitesse 12)
Ajouter l'eau et mélanger pour former une boule
(au companion vitesse 8, de 30 s à une minute... arrêter dès qu'une boule commence à se former, rassembler à la main pour faire une boule)
Filmer et laisser reposer au froid

Préparation de la garniture
Mélanger oeufs, crème sel, poivre et fromage

Préparation des courgettes
Tailler les courgettes en grosses tagliatelles à la mandoline ou économe
Précuire dans l'eau bouillante 3 min, bien égoutter
Couper les tranches de jambon en 3 dans le sens de la largeur
Etaler une tagliatelle, disposer dessus 1/3 de tranche de jambon et rouler

Montage
Etaler la pâte dans un moule
Ajouter la crème aux oeufs et disposer les fleurs de courgettes

Préchauffer le four à 210°
Enfourner une vingtaine de minutes

 

Quiche jambon courgettes Quiche jambon courgettes Quiche jambon courgettes
Quiche jambon courgettes
Quiche jambon courgettes Quiche jambon courgettes
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Coucou Myli, cette quiche est très belle... Toute en élégance, j'aime énormément. Belle journée à toi.
Répondre
M
C'est fou, mais la présentation ça compte vachement quand même !!! Bonne journée aussi.