Papillote de poisson aux petits légumes

Ingrédients
2 pavés de poisson (cabillaud par exemple)
1 tomate (ou 6 tomates cerises)
2 poignée de haricots (j'ai pris des jaunes et des verts déjà cuits)
2 poignée de petits pois
1 carotte
4 rondelles de citron
2 c s d'huile d'olive
1 noisette de beurre
1 petit oignon
Sel poivre
facultatif 1/2 courgette


Préparation
Couper la courgette et la carotte en bâtonnets, la tomate  en petits quartiers, et l'oignon en lamelles
Déposer le poisson sur du papier cuisson ou du papier alu, saler et poivrer
Répartir les légumes, ajouter deux rondelles de citron, arroser d'huile d'olive et déposer la noisette de beurre
Fermer (il faut que ce soit bien hermétique pour une bonne cuisson vapeur)

Cuisson au companion
Mettre dans le panier vapeur avec 700 ml d'eau dans la cuve et lancer la cuisson vapeur pour à 20 min selon l'épaisseur de votre poisson

Cuisson au cookéo
Mettre dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau dans la cuve et lancer la cuisson sous pression pour 10 min environ selon l'épaisseur de votre poisson

Patienter 5 à 10 min avant d'ouvrir la papillote

Poisson en papillote à la verveine, beurre acidulé de Cyril Lignac dans tous en cuisine - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'ai adoré cette recette... light (si on ne prend pas trop de sauce), j'adore le goût acidulé. Chéri-chéri est moins fan du goût de l'orange. Pour rester light j'ai accompagné d'une fondue p...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/poisson-en-papillote-cyril-lignac.html

Comments

[nema]

cool je vous félicite pour votre longévité bon travail

[Myli Breizh]

Merci beaucoup, même si j'avoue m'essouffler un peu ...