Fluffy pancakes, une recette si moelleuse
Ingrédients
2 gros œufs
25 g de sucre
25 g de farine
30 ml de lait
Préparation
Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et le lait
Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer au mélange (au companion muni du batteur 5 min vitesse 7)
Cuisson
Huiler la poêle, déposer des tas de pâte (épais), ajouter quelques gouttes d’eau et mettre un couvercle. Cuire 4-5 min environ et retourner.
A déguster avec miel, éclats de pistaches, chocolat fondu… ou autre au choix…