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Mes Meilleures Recettes Faciles

Muffins au beurre de cacahuète

20 Avril 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Muffins au beurre de cacahuète
  • Ingrédients
    300g de farine
    1 sachet de levure chimique
  • 75g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 50g d'huile neutre (tournesol, colza)
  • 1 c à s de Beurre de cacahuète (maison ou pas, moi j'en fais presque toutes les semaines tellement c'est facile et j'ai de grands consommateurs à la maison)
  • 10 petites c à c de beurre de cacahuète pour la finition

Version manuelle

Versez la farine et la levure chimique dans un bol. 
Ajoutez le sucre.
Cassez les oeufs dans un autre bol.
Battez les oeufs à la fourchette.
Ajoutez l'huile et mélangez à la fourchette.
Ajoutez le lait et mélangez à la fourchette.
Versez les liquides sur les éléments secs.
Ajoutez la cuillère à soupe de beurre de cacahète.
Mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Le mélange doit être grumeleux.
Répartissez la pâte dans un moule à muffins garni de caissettes.
Ajoutez une cuillère à café de beurre de cacahuète sur chaque muffin, essayez de bien disposer car la forme ne va pas changer à la cuisson.
On peut aussi choisir de recouvrir de pâte pour ne plus voir le beurre de cacahuète au choix (j'ai fait les deux versions)

Enfournez pour 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C ou Th.6. Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.

Version robot (companion)
Mettre les oeufs et l'huile dans le bol muni du couteau à pétrir et lancer 1 min V6
Ajouter le lait et relancer 30s
Mettre tous les autres ingrédients dans le bol et lancer le programme P3 pour 3 min

 

Bon, j'ai oublié la levure... quelle nou-nouille!!! Ils seront plus aérés la prochaine fois!

Muffins au beurre de cacahuète
Muffins au beurre de cacahuète
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L
trop bon !!<br /> bonne journée bises
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L
Coucou Myli !!! quand tu dis une pâte grumeleuse, est ce que cela sous entend avec des grumeaux ??? La je trouve ta pâte bien lisse ... je vais faire mon beurre de cacahuètes et me lancer dans la préparation (sans oublier la levure ) de ces gourmands muffins. Belle journée à toi 😉😘🌹
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M
pas vraiment des grumeaux mais on n'insiste pas trop sur le mélange... <br /> bonne journée!!