Tarte fine jambon pommes de terre mozza
Ingrédients
1 pâte à pizza (maison 125 g de farine, 75 g d'eau, 1 cs d'huile d'olive, 1 pincée de sel)
2 c à soupe de fromage blanc
sel, poivre
1 à 2 tranche de jambon
quelques tranches de mozzarella
2 pommes de terre
facultatif: on peut ajouter des oignons
Préparation
Cuire les pommes de terre coupées finement à la mandoline environ 3 min dans l'eau bouillante
Préparer la pâte à pizza
(au companion muni du couteau à pétrir, mettre tous les ingrédients vitesse 6 pendant 2 min)
Etaler la pâte
Recouvrir de fromage blanc
Saler et poivrer
Déposer les lamelles de jambon, de pommes de terre cuites et de la mozzarella
Enfourner 15 min à 220° (attention au temps de cuisson, il varie fortement selon les fours!!)