Comme un riz cantonais au saumon

27 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #plat

Ingrédients
1 oignon
200 g de riz cuit
50 g de petits pois
150 g de saumon
2 tranches de jambon
2 oeufs
1 dizaine de petits champignons de Paris
Huile d'olive
beurre

Préparation
Couper le saumon en dés et les faire revenir dans le beurre et réserver
Couper l'oignon en petits cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le riz , les petits pois et les champignons en lamelles.
Battre les oeufs en omelette et la cuire (soit séparément et on la cupe en cube si on veut des morceaux, soit directement dans le riz, mais cette fois, on n'aura pas de morceaux, c'est au choix)
Ajouter le saumon, et le jambon coupé en lamelles