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Mes Meilleures Recettes Faciles

Courgettes poêlées

22 Août 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes

Courgettes poêlées

Je me suis inspirée de la recette de salade de courgettes à la menthe de Cyril Lignac, notamment pour le dressage que j'ai adoré.

Ingrédients
2 courgettes
huile d'olive
sel, poivre
facultatif : piment d'Espelette

Préparation
Couper des lamelles de courgettes d'épaisseurs différentes. J'en fais certaines au couteau, d'autres à l'économe.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive à la poêle ou à la plancha. Saler, poivrer, mettre du piment si on aime.
Les retourner.
Les dresser élégamment dans l'assiette, en faisant notamment des rouleaux et en essayant de mettre un peu de hauteur pour donner du volume 

Courgettes poêlées
Courgettes poêlées
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L
super bon !!<br /> bonne journée
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