Rouleaux de printemps

Je ne vais rien vous cacher, j'ai fait une grosse bourde lors de la réalisation de cette recette... ce qui m'a bien compliqué la tâche!

Ingrédients
- Feuilles de riz
- Vermicelle de riz
- Avocat
- Crevettes
- Carotte
- Courgette ou concombre
- Menthe ou autre herbe

Préparation
Réhydrater les feuilles de riz... et c'est là que j'ai fait n'importe quoi, j'ai voulu gagner du temps et les réhydrater toutes en même temps... A ne surtout pas faire !!! Une à la fois, car ça colle!!!
Cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.

Sur une feuille de riz déposer une crevette décortiquée, deux bâtonnets de carottes et de crevettes (ou ces légumes râpés), ajouter les vermicelles. Terminer par la menthe.
Rabattre les bords latéraux puis rouler sans trop appuyer. Serrer à la fin.

Déguster avec une petite sauce (par exemple sauce soja, gingembre, miel)