Poids des pistaches décortiquées (comparaison au poids avec coques)
Ohh... on est en train de faire des problèmes de mesures de masse avec mes élèves, je crois que je vais leur parler de mes pistaches.
En effet pour faire un délicieux nougat glacé pour Noël, j'ai besoin de pistaches décortiquées... en regardant mon drive pour préparer les courses, j'hésite entre les acheter avec les coquilles ou déjà décortiquées... ou même en brisure...
D'un point de vue, pratique, il n'y a pas photo... mais ce n'est pas en général l'argument numéro 1 chez moi, en effet, je me positionne devant un téléfilm de Noël et c'est parti pour décortiquer tranquilou...
La qualité... je ne sais pas trop, je sais qu'une fois décortiquée, il faut les consommer rapidement ... donc j'imagine que les non décortiquées sont préférables pour une meilleure saveur.
Economiquement parlant, telle est la question.
A votre avis, un paquet de 300 g de pistaches avec coques, ça représentera combien de pistaches décortiquées?
Vous en avez rêvé, je l'ai fait... oui j'ai pesé avant et après!!!
300 g de pistaches en coques (bon j'ai pesé en fait j'avais 298 g)
154 g de pistaches réellement
143 g de coques
un petit peu de "déchets peau"...
Si on résume grosso-modo, c'est du moitié moitié
Comparons les prix alors
En ce mois de décembre 2023, je regarde les promos car ce n'est pas toujours donné ces petites gourmandises!!!
J'ai acheté 4,25 € mon paquet de 300 g marque U (soit 14,17 € le kg avec coques).
Un petit calcul plus tard
Ce qui correspond à 4,25 € pour mes 155 g de décortiquée (soit 27,42€ le kg de pistaches décortiquées)
Qu'en est-il de ce produit version décortiquée dans le commerce?
Chez Super U, il n'y en a qu'une seule sorte, répertoriée à 38,64€ le kg (4,83 les 125g, les brisures sont elles à 63,60€ le kg).
Conclusion... Acheter des éclats n'est vraiment pas économique ni judicieux (facile à faire). Pour ce qui est des décortiquées... si on trouve des pistaches avec coques à moins de 15€ le kg, c'est intéressant de le faire soit-même, sinon, ça revient au même.
J'ai oublié de chronométrer le temps passé.... entre 15 et 30 min cool, et argument de choc... j'ai perdu un ongle dans la bataille...
Voilà, ça c'est dit!! Maintenant direction la cuisine, c'est l'heure de faire le nougat!!
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