Potage de poireaux pommes de terre au cookéo
Une recette simple et efficace!
Ingrédients
2 poireaux
2 pommes de terre
1 cube de bouillon (je prends kubor)
facultatif: un peu de crème, du piment d'Espelette, sel, poivre
beurre ou huile d'olive
Préparation
J'utilise le poireau entier, pas de gaspillage, certains préconisent uniquement le blanc.
Souvent, je garde la majeure partie du blanc pour faire une fondue de poireaux et je prends le reste pour le potage!
Faire revenir les rondelles de poireaux et les pommes de terre en dés dans l'huile d'olive ou le beurre
Recouvrir d'eau (à vous de doser selon que vous aimez plus ou moins liquide)
Ajouter un kubor
Lancer la cuisson sous pression pour 10 min
Au terme de la cuisson, mixer, rectifier l'assaisonnement si besoin.