Faire des économies d'énergie en cuisine
Depuis un an ou deux, je suis très à l'affût de ce qui concerne la consommation énergétique. J'ai une application qui me montre en temps réel ma consommation et... j'ai pu modifier quelques habitudes pour réduire ma facture d'électricité et ma par la même occasion, ma consommation d'énergie.
Si vous avez d'autres astuces, je suis preneuse en commentaires!!!
A l'achat, on peut commencer par choisir des éléments qui consomment moins (classe énergétique A par ex)
Le four
C'est un des pôles qui consomme beaucoup dans la cuisine.
- Réfléchir aux repas pour mettre plusieurs choses en même temps dans le four (si je fais une tartiflette, je fais un clafoutis pour le lendemain par exemple)
- Enchainer les cuissons (un four déjà chaud consommera moins), voir ici un exemple batch cooking
- Eviter d'y mettre des aliments surgelés qui mettent plus de temps à atteindre la température.
- L'éteindre quelques minutes avant la fin (il est chaud, les aliments continuent à cuire si on évite de l'ouvrir)
- Eviter si possible d'ouvrir la porte du four : utiliser l'éclairage pour voir où en est la cuisson
Les plaques
Moi, j'ai de l'induction.
- Eviter les fonctions "boost" ... oui c'est rapide mais ça consomme vraiment beaucoup. Moi comme j'ai des panneaux photovoltaïques, il est évident qu'il est préférable de cuire moins fort et plus longtemps.
- Utiliser les bonnes tailles de casseroles et de poêles pour éviter les déperditions de chaleur
- Couvrir les casseroles pour faire bouillir l'eau
- Utiliser si possible de l'eau déjà chaude (à condition d'avoir déjà fait venir l'eau chaude au robinet, si vous la faites venir exprès, ça reviendra au même)
- Utiliser la bouilloire (rapide et efficace)
- Une eau de cuisson peut être utilisée deux fois ...ça dépend de ce que vous avez cuit évidemment! Mais si j'ai fait une potée, je garde mon précieux bouillon pour un potage perles du Japon par exemple).
- Utiliser la cocotte minute (ou le cookeo) pour les cuissons qui s'y prêtent
- Couper la cuisson quelques minutes avant pour les plaques vitrocéramiques (la cuisson se poursuit, ça ne fonctionne pas pour l'induction)
- Alterner les cuissons : si vous avez des panneaux photovoltaïques comme moi, éviter de cuire deux choses en même temps qui sollicite le réseau, en faisant l'un après l'autre, vous pouvez utiliser votre propre énergie).
- Faire des cuissons passives
- Faire des doubles cuissons (mettre quelque chose dans l'eau qui vous sert à cuire à la vapeur)... attention à bien choisir vos aliments, j'ai fait un beau râté ici mdr
Le frigo / congel
- Eviter d'y glisser des aliments chauds, les faire refroidir avant.
- Dégivrer régulièrement
- Eviter d'ouvrir et fermer: prendre tout ce dont on a besoin d'un coup
L'eau / La vaisselle
- Privilégier le lave-vaisselle par rapport à la vaisselle à la main pour la consommation d'eau.
- Utiliser les programmes ECO, certes plus longs mais moins énergivores.
- Essayer de faire des tournées bien remplies.
- Lancer la tournée pendant les heures creuses (ou si vous avez des panneaux solaires comme moi, au moment où le soleil donne le plus, moi je lance à 13h une tournée longue mais économique de 3h45)
- Eviter d'alterner eau chaude, eau froide au robinet: Faites tout ce que vous avez besoin avec l'un avant de passer à l'autre
L'éclairage
- Utiliser des LED
- Eteindre lorsqu'on sort de la pièce
Bien sûr, tous ces conseils sont dans un monde idéal... je n'arrive pas toujours à la suivre et je n'en fais pas une montagne!!!
Je pourrais faire mieux: par exemple remplacer les appareils électriques par les fouets manuels... mais... euh ... faut pas pousser... j'suis nulle pour monter une chantilly à la main mdr!!! Débrancher les appareils lorsqu'on ne les utilise pas... j'avoue je ne le fais pas assez...
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