3615 Mylife: quand tu foires tout en cuisine !!!

Bon y'a des jours, où ça ne veut vraiment pas!!!

Et bien sûr, à chaque fois, ça tombe quand j'ai des invités!!

Heureusement que je prévois souvent des plans B...

Au menu de ce soir:

Apéro dips de courgettes + sauce (une nouveauté, je ne vous la conseillerai pas)
Pour le reste cacahuètes et autre
Premier échec: non mais la sauce pour les dips est zéro... c'est tout liquide... râté... J'avais des épices à normalement réhydrater dans de l'eau... mais au final, j'aurais dû les mettre secs dans ma préparation, ils se seraient réhydratés avec la prépa.
Heureusement que je n'ai fait qu'une toute petite quantité!
Plan B: je vais refaire 😁.

La première image: la râtée, la deuxième, comme ça aurait dû être...

Plat Chéri grille de la saucisse (pourvu qu'il réussisse) et moi je prépare des flans de légumes et des pommes de terre.
ça commençait mal... plein de grumeaux dans ma pâte. Obligée de prendre le mixeur, non mais d'habitude, ça ne me le fait pas!! Et puis en versant le lait, j'en mets plus que prévu... pas de beaucoup... j'ajuste avec la crème mais mon appareil n'est pas comme d'habitude...
Je fais trois plats de flans de légumes: des minis pour un prochain apéro, des étoiles pour l'accompagnement de ce soir et un moule tablette pour compléter ce soir.
GRRRR Je sais pourtant qu'il ne faut pas démouler à chaud... pourtant... il fallait que je mette mon lave-vaisselle à tourner et il me restait un peu de place. Alors je teste si ça se démoule bien et pas de problème alors, je démoule. Et là en le regardant, je me dis qu'il était plus beau de l'autre côté et voici ma grosse erreur, je décide de le retourner... non mais qu'est-ce qu'il m'a pris. J'ai tout foiré... il n'avait plus aucune allure, j'ai fini par tout mettre dans un tupperware et tasser pour le manger demain midi (moi toute seule, trop honte!!!). Quelle nouille, il était réussi en plus avant que je ne le retourne!!
Plan B: j'ai préparé une ratatouille avec les légumes qui restaient, donc si je n'ai pas assez de mes étoiles, j'aurais toujours cette petite ratatouille...

La première image, c'est ma tambouille râtée... les étoiles et ma ratatouille, c'est OK

Dessert 1 Après maintes hésitations, j'opte pour la tarte au citron meringuée que je fais très souvent et que j'adore. Mais comme ce matin, je n'ai pas trop de temps, je prends une pâte sablée toute prête. J'enfourne à blanc... et là elle s'affaisse complet. Je veux rectifier et en soulevant la charge que j'ai mise pour qu'elle ne gonfle pas, j'arrive à casser la pâte... non mais pas possible ça!!!
Plan B: je pensais faire des verrines au citron destructurées... et finalement je vais faire des tartes déstructurées, ça devrait sauver la mise... en fait je suis plutôt satisfaite du rendu final. Pas moche et bon!!! OUF !!

Dessert 2 Je fais un classique flan pâtissier, soit il est pour ce soir si quelqu'un n'aime pas le citron, sinon, on sera content de le trouver demain... et bien lui aussi je l'ai démoulé un peu trop tôt ... le fond est resté accroché dans le moule, mais rien de bien méchant, il a quand même de l'allure dans son plat, on verra à la découpe.
 

Gamelle Comme mon Titi ne peut pas être avec nous ce soir, et qu'il passe en coup de vent demain, je lui prépare une portion à emporter de chaque chose. Et je lui mets en tupperware sa tarte déstructurée... oh la la, n'importe quoi, je ne vais pas pouvoir utiliser mon chalumeau sur du plastique!!! Hop, je transvase dans une boite en verre... à croire que j'adore faire la vaisselle.

Euhhh bien c'était laborieux aujourd'hui... mais tout s'est bien terminé quand même ...

Tarte au citron meringuée avec le companion de Moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

Voici la première recette que j'ai réalisée lorsque j'ai acheté mon robot (2014). Je l'ai réécrite depuis... Ingrédients pour la pâte sablée 300G farine, 180G beurre, 80G sucre un oeuf 30 ...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/02/tarte-au-citron-meringu%C3%A9e-avec-le-companion-de-moulinex.html

Tarte au citron meringuée (à l'envers) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Parce qu'il faut bien rebondir et surtout parce que j'ai cassé ma pâte sablée... D'habitude je fais des verrines, mais là je ne voulais pas... Et bien tout simplement... La recette est ici Dans...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2024/08/tarte-au-citron-meringuee-a-l-envers.html

Petits flans méditerranéens - Mes Meilleures Recettes Faciles

Que j'adore cette recette... En amuse bouche pour mettre un peu de légumes dans un apéro dinatoire... en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, les possibilités sont infinies ...

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2023/04/petits-flans-mediterraneens.html

Comments

[Patty]

J'ai trop rigolé. Je me suis sentie moins seule d'un coup. Il y a des journées où il ne faut pas insister (foirage de mayo, de chantilly, plat cramé, aliments tombés au sol et j'en passe et tout ça dans la même journée) Comme on dit c'est une journée à rester au lit lol iIl fallait vite que je trouve un plan B et avec cette chaleur ce n'est pas vraiment top.

[Myli Breizh]

oh oui... mais c'est frustrant quand on se donne du mal...
Enfin, y'a pire dans la vie!!

[Lapatou]

😂🤣Bravo !!! tu t'en es sortie comme une cheffe. toutes tes préparation sont belles et appétissantes 👍😋😘🌹🌹

[Myli Breizh]

Merci...
Bon le flan de légumes n'était vraiment pas présentable, mais on l'a mangé quand même...