Gratin de Champignons au Jambon

Ingrédients :

500 g de champignons de Paris

4 tranches de jambon blanc

100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)

20 cl de crème fraîche

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de persil haché

Sel, poivre

1 noisette de beurre
 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et émincez les champignons de Paris. Dans une poêle, faites revenir les champignons à feu moyen sans ajout de matière grasse pour qu'ils rendent leur eau. Une fois l’eau évaporée, ajoutez l’ail émincé, le persil, puis salez et poivrez. Ajouter du beurre. Laissez cuire encore 5 minutes, puis réservez.

Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en lamelles ou en dés. Beurrez un plat à gratin, puis déposez une couche de champignons au fond du plat. Ajoutez les morceaux de jambon par-dessus.

Versez la crème fraîche sur les champignons et le jambon de manière homogène. Parsemez ensuite le fromage râpé sur le dessus du gratin pour obtenir une belle croûte dorée à la cuisson.

Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien gratiné. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
On peut aussi utiliser l'extra crisp du cookeo pour gratiner (programme gratin 2 pour 12 min)

Servez ce délicieux gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré ou de pommes de terre rôties pour une touche encore plus gourmande.

Zut ... j'ai oublié la photo finale !!!! grrrrr... Il ne reste que ma dernière bouchée.

Comments

[Chris]

Bonne idée !