Quesadillas fromage et champignons

C'était traditionnel chez les Mayas et les Aztèques... Mais on peut varier au choix les goûts, les ingrédients ... celui-ci est plus français avec les champignons de Paris !!!
J'ai beaucoup aimé... Hâte d'en essayer d'autres...

Ingrédient pour un wrap
- un wrap 
- beurre pour la cuisson (on peut préférer de l'huile d'olive, mais je suis Bretonne mdr)
- une poignée de fromage râpé (emmental)
- 3 beaux champignons de Paris
- Poivre, sel 
- salade (laitue iceberg bien croquante pour moi)
- facultatif : jambon, lardons..., oignons, courgettes, poivrons...

Deux méthodes
- Replier (mon choix cette fois)
- Entre deux wraps et couper en triangles


Méthode 1 : Replier
Faire revenir les champignons émincés dans le beurre, saler, poivrer et réserver
Faire fondre un autre morceau de beurre dans la même poêle
Déposer le wrap
Recouvrir de fromage râpé
Ajouter les champignons cuits
Lorsque c'est fondu, ajouter la salade et replier (on peut préférer de servir la salade à part)

Méthode 2: Triangles
Faire revenir les champignons émincés dans le beurre, saler, poivrer et réserver
Faire fondre un autre morceau de beurre dans la même poêle
Déposer le wrap
Recouvrir de fromage râpé
Ajouter les champignons cuits
Mettre un autre wrap dessus
Retourner
Lorsque c'est cuit, tailler en triangles comme une horloge
Servir avec la salade à part