Salade de gésiers et lardons

Ingrédients
- une boite de gésiers confits (300g)
- lardons fumés (150g)
- sel, poivre
- salade au choix (iceberg pour moi)
- vinaigrette (facultatif, au vinaigre balsamique pour moi)
- noix (facultatif)

Préparation
Préparer la salade dans l'assiette. Vu que j'ai pris une iceberg, je la roule et je la coupe en lamelles.
Faire fondre sans matière grasse les gésiers dans une poêle. Quand ils sont bien fondants, ajouter les lardons, poivrer (et saler selon les goûts car les lardons sont déjà salés).
Déposer les gésiers et lardons sur la salade vinaigrée ou pas.
On peut ajouter des toppings : noix, croûtons, oignons rouges...