Cookies salés brocolis et emmental

Ingrédients
75 g de farine
50 g d'emmental râpé
Sel, poivre, paprika
1 oeuf
40 g de beurre
1 c à c de levure 
5 fleurettes de brocolis cuites
Facultatif: graines de pavot ou de sésame.

Préparation
Préchauffer le four à 210°.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine, l'oeuf et la levure et mélanger.
Saler et poivrer, ajouter du paprika si vous le souhaitez, les brocolis et le fromage.
Mélanger à nouveau.

Faire des petits tas (en gros une cuillère à café) et les déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé. Appuyer un peu pour les étaler. 
On peut saupoudrer de graines de pavot ou de sésame.

Enfourner 10-15 min. Il faut que ce soit joliment coloré.