Quiche poireaux jambon

Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 2 ou trois poireaux (je prends le blanc et le vert pour de l'anti gaspi)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
- 250 g de dés de jambon
- facultatif : deux, trois poignées de fromage râpé

Préparation
- Emincer les poireaux, pour gagner du temps, j'ai utilisé les râpes du companion
- Cuire les poireaux (vapeur, à la poêle, au companion ou au cookéo)
- Battre les oeufs en omelette et ajouter la crème. Saler et poivrer.
- Etaler la pâte feuilletée et la piquer à la fourchette
- Déposer des dés de jambon dessus, recouvrir des poireaux (ajouter si vous le souhaitez le fromage)
- Verser la préparation oeuf crème dessus 
- Enfourner pour une trentaine de minutes à 210° (selon votre four)