VOLAILLE À LA DIABLE de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet entier (ou 4 cuisses de poulet)

• 2 cuillères à soupe de moutarde forte

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de paprika

• 1 cuillère à café de piment d’Espelette

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation

• Préparez la marinade. Mélangez la moutarde, le miel, le paprika, le piment, l’huile d’olive, du sel et du poivre.

• Marinez la volaille. Badigeonnez le poulet avec cette préparation et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

• Cuisez. Enfournez la volaille à 180 °C pendant 45 minutes à 1 heure, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

• Servez. Accompagnez de légumes rôtis ou de pommes de terre sautées pour un repas complet.