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Mes Meilleures Recettes Faciles

Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas

8 Avril 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #plat, #Végétarien

Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas

Voici une recette végétarienne (même végan) super sympa.Elle me permet d'inaugurer ma nouvelle rubrique de recettes végétariennes... Je suis une novice en la matière mais je vais m'améliorer... Au niveau du goût je n'ai pas tellement trouvé de différence avec le Chili con carne... Et puis avec le jus de haricots...une mousse au chocolat vegan et anti gaspi.... Top!

Pour 4 personnes

- une poignée de poivrons en lamelles (surgelés ou frais)

- un oignon émincé (ou une poignée de surgelés)

- une cuillère à soupe d'huile d'olive

- 500 g de haricots rouges égouttés (une boite)... ne jetez pas le jus, vous pourrez faire une superbe mousse au chocolat vegan

- 400 g de pulpe de tomates en dés

- cumin

- une gousse d'ail (ou ail désydraté)

- harissa

- sel, poivre

- piment de cayenne (ou épices à chili)

- on peut ajouter un cube de bouillon végétal (style kub or) ou arôme maggi.

 

- mode manuel dorer

- faire dorer les oignons et poivrons

- ajouter tous les ingrédients et mélanger

- lancer cuisson rapide 6 min

- servir chaud... avec du riz ou pas, comme vous voulez.

 

 

Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas
Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas
Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas

Voici des petites idées pour utiliser votre jus de haricots rouges (appelé aquafaba)

Pour les non végétariens, voici la recette classique.

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