Craquelés au citron

Ingrédients
300g de farine
120g de sucre
1 sachet de levure
1 œuf
100g de beurre pommade
1 jus de citron
Facultatif: zeste très fin pour renforcer le goût citron (avec râpe microplane)
Facultatif: colorant jaune

Préparation 
Mélanger tous les ingrédients.
Au companion, mettre tous les ingrédients dans le robot Vit 5 pendant 1min 50 avec le couteau à pétrir.
Mettre dans du film alimentaire en "boudin" pendant 15 min au congélateur
Couper des petites tranches d'environ 1 cm et les former en boule.
Les rouler dans le sucre cristallisé puis dans le sucre glace Installé sur plaque de cuisson et remettre au frigo pendant 15 min Mettre à cuire au four à 180° pendant 12 min (maxi, souvent je ne laisse que 10).

Comments

[Brigitte P]

Je l'ai testé la recette, mais cela s'est transformé en tuile, pas la forme de craquelé mais bon.

[Myli Breizh]

Il faut que je refasse cette recette, à mon avis, ça vient de la quantité de jus de citron, si le citron est trop juteux, ça fait trop de jus... peut-être mettre davantage de zeste et moins de jus...
ça avait bien fonctionné pour moi, mais souvent j'achète des petits citrons.

[Anais]

Recette testée ce soir, un flop 😑
Tout respecté pourtant. La pâte mega collante
Et ca ressemble à des tuiles
Le goût est bon

[Myli Breizh]

arff, tu ne sais pas ce qui a buggé?

[ma fa]

bonjour, 2 jus de citron, cela fait combien en ml ? merci

[Myli Breizh]

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2020/08/combien-de-ml-pour-un-jus-dans-un-citron.html#:~:text=%C3%A7a%20varie%20de%2030%20ml,ml%20pour%20le%20plus%20gros.

c'est autour de 40 ml pour un jus de citron

[Méla]

J'adore tout ce qui est au citron et j'ai très envie de tester ces petits biscuits !! Merci pour cette jolie recette, belle journée !

[Myli Breizh]

avec plaisir

[thithoad]

de bons petits biscuits!
bonne journée

[Myli Breizh]

merci