Gâteau au yaourt fraise framboise de Christophe Felder

Ingrédients
confiture de framboise (j'ai remplacé par un coulis de fraise maison)
125 g de beurre mou
125 g de yaourt nature
3 oeufs
250 g de sucre semoule
10 g de levure chimique
300 g de farine
15 g de rhum
beurre et farine pour le moule
fraises et framboises

Préparation
Préchauffez le four à 210°
Beurrez et farinez le moule à cake

Mixez le yaourt, les oeufs, le sucre et le beurre pommade
Ajoutez la farine et la levure tamisées et le rhum
Mixez jusqu'à avoir une pâte lisse et onctueuse (au companion 1 min V6)
Versez dans le moule à cake à mi hauteur et déposez des fraises et des framboises et versez le reste de la pâte  (attention ça va gonfler!)
J'ai choisi de ne pas mettre de fruits à l'intérieur car je préfère les fruits frais, je servirai avec des fruits
Cuire 35 à 40 min selon les fours
(piquez un couteau au centre du gâteau, s'il ressort propre, c'est cuit!)

Démoulez à chaud

Chauffez la confiture, peindre entièrement le gâteau avec cette confiture et laissez figer
Passez une deuxième couche



 

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Comments

[Ghis]

j'aime bien manger une tranche de cake nature avec un yaourt aux fruits rouges,
du coup, ta recette me plait vraiment,
merci
bonnes vacances