Granola maison aux agrumes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Petit granola ou muesli maison, ça vous dit?

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Je fais souvent des granolas maison, voici deux de mes recettes là (aux 2 chocolats) et là (aux noix)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

Granola de Noël :

• 50g d’amandes avec la peau

• 50g de noisettes entières

• 20g de graines de tournesol

• 30g de gingembre au sucre coupés en petits cubes

• 60g de raisins blonds

• 100g de flocons d’avoine

• 80g de cranberries

• 100g d’ananas séché ou confit en brunoise

• 80g d’écorces d’orange confites en petits cubes

• 100g d’écorces de cédrat en petits cubes

• 70g de sirop de coco (j'ai mis 30 g de miel à la place, on peut aussi mettre 40g de sirop d'érable)
Si il nous manque quelque chose, on remplace ou on s'en passe...
Cyril a bien précisé qu'on faisait avec ce qu'on voulait tant qu'on mélangeait les ingrédients dans les flocons avec le miel ou le sirop.
Il conseille également de faire une bonne quantité car ça se conserve.
 

Yaourt et agrumes :

• 6 cuil. à soupe de yaourt de coco ou yaourt grec

• 1 pamplemousse épluché et coupé en morceaux (pas pour moi je n'aime pas trop le goût, dommage, j'adore la couleur!)

• 1 orange non traitée, épluchée et coupée en rondelles

• 2 clémentines en segments

Préparation
Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients du granola et étalez sans écraser sur une feuille de silicone, déposez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, retirez de la plaque, émiettez, et laissez refroidir. Gardez dans une boîte hermétiquement fermée.

Dans les bols, déposez le yaourt de votre choix sans le sucrer. Ajoutez les fruits de saison. Parsemez de granola.

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