Mes Meilleures Recettes Faciles

Pain au lait caillé

12 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

D'habitude, je fais mes petits pains avec du yaourt, mais comme je n'en avais pas, j'ai testé au lait caillé... nickel. Ingrédients 250 g de farine 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 g de sel 1/2 paquet de levure chimique une pincée de bicarbonate...

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PAIN PERDU CARAMÉLISÉ, CRÈME BRÛLÉE VANILLE de Cyril Lignac dans tous en cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #Desserts

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 7 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 100 g de sucre en poudre 4 jaunes d’œufs 40 g de fécule de maïs 1 gousse de vanille 40 cl de lait entier 30 g de beurre 4 tranches de brioche 20 cl de lait entier...

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FEUILLETÉS AUX SAINT-JACQUES, SAUCE CHAMPAGNE de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #poisson

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 noix de Saint-Jacques lavées et égouttées sur un papier absorbant 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d’œuf + 1 œuf 1 cuil. à soupe d’eau Huile d’olive...

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ROULÉS ALSACIENS AUX LÉGUMES CONFITS de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #Légumes

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de viande cuite (viande à pot-au-feu ou bœuf bourguignon : paleron, gîte, plat de côte ou bœuf braisé) 2 oignons épluchés et ciselés 1 gousse d’ail épluchée,...

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CARPACCIO DE BETTERAVE AU MUNSTER de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #Légumes, #entrées

Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 betteraves rouges cuites 1 betterave rouge (ou jaune ou rose) crue 100 g de munster sans la croûte 2 cuil. à soupe de graines de tournesol (et/ou pignons de pin) Quelques feuilles de roquette...

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CHAUSSONS AU CHORIZO, COURGE ET OIGNONS CARAM2LISES de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #entrées

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les chaussons : 375 g de farine 150 g de beurre 16 cl d’eau chaude 1 œuf Un bain d’huile neutre Sel et poivre du moulin Pour la farce : 3 oignons épluchés...

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BŒUF À LA FICELLE ET LÉGUMES de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #viande

Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 morceau de filet de bœuf de 800 g ficelé 2 os à moelle 2 l de bouillon de légumes 3 carottes épluchées et coupées en 2 dans la longueur puis en tronçons de...

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ŒUFS À LA FLORENTINE

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #Tous en cuisine

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 œufs Pour la sauce Mornay : 15 g de beurre 15 g de farine 25 cl de lait entier 1 jaune d’œuf 100 g de parmesan râpé 1 noix de muscade Pour les épinards :...

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PAËLLA DE FÊTES de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 25 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 l de bouillon de légumes 2 pointes de couteau de poudre de safran 2 filets de poulet coupés en morceaux 12 grandes crevettes décongelées et décortiquées avec...

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VELOUTÉ VERT MARBRÉ AUX FANES de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #potage

Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 verts de poireaux lavés 1 salade défraîchie lavée Les fanes d’une botte de radis lavées Les fanes d’une botte de navets lavées Les feuilles de 2 branches...